Skip to main content

Posts

ছোলার ডালের চিকেন তরকা রান্না রেসিপি | cholar daler chicken tarka ranna recipe

হ্যালো বন্ধুরা আশা করি সকলে ভাল আছেন। বন্ধুরা আজ আমরা জানবো কম সময়ে খুব সহজে কিভাবে ছোলার ডালের চিকেন তরকা রান্না করা যায়। আসুন দেখে নেওয়া যাক।

ছোলার ডালের চিকেন তরকা রেসিপি উপকরণ Ranna Recipe  ছোলার ডাল ২৫০ গ্রাম। মাংসের কিমা ১০০ গ্রাম।পেঁয়াজ ২ টি বাটা ১ টি গোটা।টম্যাটো ৪ টে।কাঁচা লঙ্কা ৪-৫ টা। ধনেপাতা ১ আঁটি।হলুদ, নুন, তেল পরিমাণ মত।  ছোলার ডালের চিকেন তরকা রান্না প্রস্তুতি  প্রথমে ডাল আর কিমা,একসাথে সেদ্ধ করেনিন। এরপর পেঁয়াজ বাটা, আদা ও দুটো টম্যাটো কড়ায় তেল দিয়ে সামান্য ভেজেনিন। তারপর সেদ্ধ কড়া ডাল ও কিমা ওর ওপর দিয়ে সাঁতলে নিন সাঁতাল দেওয়ার মাঝে নুন হলুদ দিয়ে নেবেন। নামাবার সময় ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে নামাবেন। এর ওপর আধ চামচ জিরে ভেজে গুড়িয়ে ছড়িয়ে দিন। আর বাকি পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা ও টম্যাটো দিয়ে স্যালাড তৈরি করে পরিবেশন করুন।
শেষ কথা  মনে রাখবেন ডাল সেদ্ধ করার সময় জানো জল শুকিয়ে যায় এবং ডালও জানো না গলে না যায়। এমন আরও রেসিপি পেতে আমাদের সাথে থাকুন এবং আপনার কাছে কোন রেসিপি থাকলে কমেন্ট বক্সে অথবা Guest post  এ দিতে পারেন।

ছোলার ডালের কচুরি রেসিপি | ছোলার ডালের কচুরি কিভাবে তৈরি করে

Ranna Recipe
বাড়িতে ছোলার ডালের কচুরি কীভাবে বানাবেন বা ছোলার ডালের কচুরি বানানোর পদ্ধতি আজ আমরা জানবো।
ছোলার ডালের কচুরি উপকরণ  ১) ময়দা ১ কিলো।
২) ঘি ২০০ গ্রাম।
৩) ছোলার ডাল ৪০০ গ্রাম।
৪) লঙ্কা গুড়ো ১ চামচ।
৫) ধনে গুড়ো ১ চামচ।
৬) গরম মশলা গুড়ো ১/২ হাফ চামচ।
৭) জিরে গুড়ো ১ চামচ।
৮) ভাজবার জন্য ঘি বা সাদা তেল।
৯) অল্প হিং গুড়ো।
১০) পরিমাণ মত নুন ও জল।

ছোলার ডালের কচুরি রেসিপি  প্রথমে ময়দাটা নুন, জল দিয়ে ভাল করে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিন। অন্যদিকে ছোলার ডালটা হালকা সেদ্ধ করে বেটে নেবেন। এবার কড়াইতে হিং ফোড়ন দিয়ে ডালবাটায় নুন মিশিয়ে তেল দিয়ে ভেজে ফেলুন। এবার লঙ্কা গুড়ো, ধনে গুড়ো ও জিরে মিশিয়ে নিন। এবার ময়দাটা ছোট ছোট লেচি কেটে তার মধ্যে ডাল বাটার পুর দিয়ে লুচির মত একটু মোটা করে বেলেনিন। বেশি চাপ দেবেন না পুর বাইরে চলে আসতে পারে। এবার কড়াইতে ঘি বা তেল দিয়ে লুচির মত ভেজে ফেলুন।
একিই ভাবে যেকোন ডালের কচুরি করতে পারেন। 


রাধাবল্লভী বানানোর পদ্ধতি

Ranna Recipe 
বাড়িতে রাধাবল্লভী কীভাবে বানাবেন বা রাধাবল্লভী বানানোর পদ্ধতি আজ আমরা জানবো।
রাধাবল্লভী বানানোর উপকরণ  ১) ময়দা ১ কিলো।
২) কলাইয়ের ডাল ৫০০ গ্রাম।
৩) খাবার সোডা ২ চামচ। ৪) মৌরী গুড়ো ২ চামচ। ৫) কালো জিরা ২ চামচ। ৬) জোয়ান ২ চামচ। ৭) হিং অল্প।  ৮) নুন ও জল পরিমাণ মত।  রাধাবল্লভী তৈরি প্রস্তুতি প্রণালী  আগের দিন রাতে ডালটা ভিজিয়ে রাখবেন সকালে জল ঝারিয়ে ডালটা বেটে তাইতে হিং, লঙ্কা গুড়ো ও জোয়ান মিশিয়ে কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে ডালটা কষে নেবেন।
এবার ময়দাটা নুন, গোটা মৌরি, কালো জিরা ও একটু খাবার সোডা ও জল দিয়ে ভাল করে মেখে ফেলুন। এবার লেচি কেটে বাটির মত করে তাইতে ডালের পুর দিয়ে লুচির মত করে বেলে ফেলুন। সব বেলা হয়ে গেলে ডালডা দিয়ে বাদামী করে ভেজে ফেলুন।


ভেজিটেবল ডিমের চপ বানানোর রেসিপি | ডিমের চপ কি করে বানায়

Ranna Recipe 
হ্যালো বন্ধুরা আশা করি সকলে ভাল আছেন। আজ আবার আপনাদের কাছে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম ডিমের চপ কি করে বানায়। আমরা প্রায় বাজার থেকে ডিমের চপ কিনে খায় কিন্তু জানেন কি ডিমের চপ বানানো খুব সহজ এবং অল্প সময়েয় তৈরি করা যায়।আসুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে ডিমের চপ বানানো যায়

ডিমের চপ বানানোর উপকরণ  ১) সেদ্ধ ডিম ৪ টে। ২) আলু সেদ্ধ ৩ কাপ। ৩) পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ। ৪) আদা বাটা ১ চামচ। ৫) কাঁচা মরিচ কুচি ১ চামচ। ৬) কাঁচা ডিম ২ টি। ৭) টোস্টের গুঁড়ো ১ কাপ। ৮) গোলমরিচ গুঁড়া ১ চামচ। ৯) জিরা গুড়ো ১ চামচ। ১০) পরিমাণ মত তেল ও নুন। 
ডিমের চপ প্রস্তুতি প্রণালী  প্রথমে একটা কড়াই সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ আর আদা বাদামি করে ভেজে তাইতে কাঁচামরিচ দিয়ে খানিকক্ষণ রেখে দিন। এবার পেঁয়াজ থেকে তেল ঝাড়িয়ে গোলমরিচ ও জিরা গুড়ো দিয়ে সেদ্ধ আলুর সাথে আলু ভাতের মত মাখিয়ে নিন।
এবার সেদ্ধ ডিম গুলো লম্বায় ২ ভাগ করে কেটে একপাশে ডিম অন্য পাশে আলুর পুর দিয়ে চপের মত করেনিন। তারপর কাঁচা ডিম ২ টো ফাটিয়ে তাইতে হালকা করে চপটা চুবিয়ে তার গায়ে টোস্টের গুঁড়ো ভাল করে লাগিয়ে ডুবো তেলে লাল করে ভেজে টমেটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন …

আতপ চালের পায়েস | পায়েস রান্নার উপকরণ

Ranna Recipes
পায়েস কার না ভাল লাগে বিশেষ করে জন্মদিন বাড়ির অনুষ্ঠানে। কিন্তু আপনার যদি জানা না থাকে কিভাবে পায়েস তৈরি করে তখন আপনি নিশ্চয়ই গুগলে সার্চ করবেন বিভিন্ন ধরনের পায়েস রেসিপি  তাই আপনার জন্য এই ছোট্ট পায়েস রান্নার রেসিপি।

আতপ চালের পায়েস রান্নার উপকরণ  ১) আতপ চাল ১ কাপ।
২) দুধ ১ লিটার।
৩) পেস্তা বাদাম ও কাঠ বাদাম বাটা ১ কাপ।
৪) কাজু বাদাম ৭-৮ টুকরো
৪) চিনি পরিমাণ মত।
৫) এলাচ ও দারুচিনি ২ টি করে।
৬) কিচমিচ ও চেরিফল কয়েকটা।

পায়েস রান্নার পদ্ধতি  প্রথমে আতপ চলটা একটা পাত্রে ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে দেবেন। এবার যেই পাত্রে পায়েস রান্না করবেন তাইতে দুধ জ্বাল দিন, দুধ ফুটলে চালটা ভাল করে ধুয়ে জল ঝারিয়ে দুধে দিয়ে পরিমান মত চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন ১০ মিনিট পড়ে কাজু, কিচমিচ বাদে সমস্ত উপকরণ দিতে থাকবেনও নাড়তে থাকবেন। চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে হালকা ঠান্ডা করে পরিবেশন পাত্রে নামিয়ে তাইতে কাজু, কিচমিচ আর চেরি ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।  শেষ কথা  ফাইনালি বন্ধুরা আজ আমরা জানলাম সহজ পদ্ধতিতে কিভাবে আতপ চালের পায়েস তৈরি করা যায়। আশা করি আজকের রেসিপি আপনার ভাল লেগেছে। এমন আরও রেসিপি পেতে আপনার বন্ধু…

চিলি চিকেন কিভাবে বানাতে হয় | চিলি চিকেন তৈরি রেসিপি|চিলি চিকেন তৈরি প্রণালী

রান্নার রেসিপিতে আপনাকে স্বাগতম আশা করি সকলে ভাল আছেন। আজ আমরা জানবো কম খরচে তাড়াতাড়ি কিভাবে ঘরোয়া চিলি চিকেন তৈরি করা সম্ভব। সময় নষ্ট না করে আসুন দেখে নেওয়া যাক।
চিলি চিকেন তৈরি উপকরণ  ১) হাড় ছাড়া কিউব করা মুরগির মাংস ২ কাপ।
২) বড়ো মোটা করে কাটা পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ।
৩) ময়দা ৪ চামচ।
৪) ডিম ১ টা।
৫) লেবুর রস ১ চামচ।
৬) চিলিসস ১ কাপ।
৭) কর্ণফ্লাওয়ার ২ চামচ।
৮) লঙ্কা গুড়ো ২ চামচ।
৯) আদা রসুন বাটা ১ চামচ।
১০) জিরা ও ধনে গুড়ো ১ চামচ।
১১) সয়াসস ৫ চামচ।
১২) ক্যাপসিকাম কুঁচি ২ চামচ।
১৩) টেস্টিং সল্ট হাফ চামচ।
১৪) নুন স্বাদমতো।
১৫) তেল পরিমাণ মত।

চিলি চিকেন তৈরি প্রস্তুতি প্রণালী  প্রথমে মুরগির মাংস, সয়াসস, আদাবাটা, রসুনবাটা, জিরা ও ধনে গুড়ো, ময়দা, ডিম, নুন ও লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে ৩০ মিনিটের মত ফ্রিজে রেখেদিন।

এবার একটা কড়াই সামান্য তেল দিয়ে গরম কড়ুন। তেলটা হালকা গরম হলে তার মধ্যে মাংসটা দিয়ে ৫ মিনিট নাড়াচাড়া করে ভাজুন। ভাজা হয়ে আসলে তাইতে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ গুড়ো ও ১ কাপ জল দিয়ে হালকা নেড়ে চাপা দিয়ে দিন। এবার ১ কাপ জলে চিলিসস ও কর্ণফ্লাওয়ার গুলিয়ে ৫ মিনিট পড়ে চিকেনের সাথে নেড়েচেড়ে ভাল করে …

কচুরি বানানোর নিয়ম | কচুরি রেসিপি | ছাতুর কচুরি রেসিপি

Ranna Recipes আজ আমরা জানবো ছাতুর কচুরি রেসিপি সকালে বা সন্ধায় কচুরি খেতে কে না ভাল বাসে। এই সহজ রেসিপিটা তৈরিও প্রায় সকলেয় করতে পারেন যারা পারেন না তাদের জন্য কচুরি বানানোর নিয়ম। 


কচুরি বানানোর নিয়মউপকরণ ১) ময়দা ৫০০ গ্রাম।
২) ছোলার ছাতু ২০০ গ্রাম।
৩) ময়ানের জন্য ১০০ গ্রাম ঘি।
৪) কালো জিরা ১ চামচ।
৫) খাবার সোডা ১ চামচ।
৬) গুড়ো গরম মশলা ১ চামচ।
৭) নুন পরিমাণ মত।
৮) গুড়ো লঙ্কা সামান্য।
৯) ভাজবার জন্য ডালডা।
১০) জল।

ছাতুর কচুরি রেসিপি প্রস্তুতি প্রণালী  প্রথমে অল্প জল দিয়ে ছাতুটা মেখে নিন। এবার কড়াইতে ঘি গরম করে জিরে গুড়ো, লঙ্কা গুড়ো, মাখানো ছাতু এবং আন্দাজ মত নুন দিয়ে নাড়তে থাকুন। যখন একটু শক্ত হয়ে আসবে নামিয়ে গরম মশলার গুড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।

এবার ময়দায় আন্দাজ মত নুন, ঘি, কালোজিরা, সোডা ও পরিমাণ মত জল দিয়ে ভাল করে মাখুন। তারপর গোল গোল লেচি কেটে বাটির মত তৈরি করে তার মধ্যে সামান্য ছাতুর পুর দিয়ে মুখটা ভালভাবে বন্ধ করে হাত দিয়ে গোল গোল করে নিন। এবার আঙুল দিয়ে অল্প অল্প করে চেপে টাইট করুন।

এবার একটা কড়াইতে ডালডাটা গরম করে তাইতে একটা একটা করে কচুরি গুলো ছেড়ে ভালভাবে ভেজে ছানচা দিয়ে তুলে গর…
Home| About | Contact | Pivacy | Disclaime | Sitemaps | Terms | Guest Post