ভাপা ইলিশ রেসিপি ভাপা ইলিশ মাছ রান্না কিভাবে করবেন ভাপা ইলিশ রেসিপি বাংলা

Share:
হ্যালো বন্ধুরা আশা করি সকলে ভাল আছেন আজ আবারও আপনাদের কাছে আমি এক নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম যদিও এটা নতুন না অনেকে নাম জানেন কিন্তু সকলে হইতো বানাতে পারেন না তাই এই রেসিপি এটার নাম ভাপা ইলিশ।
                      
আমরা ভোজন প্রিয় বাঙালী। রিতি মতন বাজারে চলে এসেছে মাছের রাজা ইলিশ। প্রায় ৯০ শতাংশ বাঙালীয় ইলিশ খেতে খুব পছন্দ করেন শুধু তাই না বাঙালি অনেক রকম ইলিশ মাছের রান্নাও করে থাকেন যার মধ্যে রয়েছে সরষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশ মাছের পাতুরি আরও অনেক কিছু আজ আমরা জানবো ভাপা ইলিশ কিভাবে রান্না করে আসুন জেনেনিই ভাপা ইলিশ রেসিপি।
ভাপা ইলিশ  রেসিপি ভাপা ইলিশ  মাছ  রান্না  কিভাবে  করবেন ভাপা ইলিশ  রেসিপি  বাংলা


উপকরণ

  • ইলিশ মাছ ১৬ পিস।
  • ঝাল কাঁচা লঙ্কা ৮ টা।
  • পরিমাণ মত গুড়ো হলুদ।
  • পরিমাণ মত নুন।
  • সরষের তেল ১৬ চামচ।
  • সরষে বাটা ৮ চামচ।  


প্রস্তুত প্রনালী

  1. প্রথমে মাছের পিস গুলো ভাল করে ধুঁয়ে ফেলুন। 
  2. এবার একটি পাত্রে মাছ গুলো রেখে নুন, হলুদ, কাঁচা লঙ্কা, সরষে বাটা, তেল দিয়ে ভাল করে মাখুন। 
  3. এবার একটি টিফিন কৌটায় রেখে ভাল করে তার মুখটা এটেঁ দিন। 
  4. এবার ফু্টন্ত ভাতের হাঁড়িতে রেখে ঢাকা দিয়ে দিন ভাত নাবাবার আগে নামিয়ে নেবেন। 
  5. এইভাবে আপনি প্রেসার কুকার বা ভাতের হাঁড়ির ভেতরে সামান্য জল দিয়ে তার ওপর বাঁশের কঙ্চির চালা মতো করেও টিফিন কাঁড়িটা রাখতে পারেন। 
  6. হয়ে গেলে সুন্দর একটা গন্ধ ছাড়বে ১০ মিনিট পড়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।    

শেষ কথা

বন্ধুরা আশা করি ভাপা ইলিশ রান্নার পোস্ট আপনার ভাল লাগলো এবং আপনি এবার খুব মজা করে ভাপা ইলিশ খাবেন।  এমনি আরও রেসিপি পেতে আমাদের পোস্ট সোসাইল সাইটে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করে আমাদের উৎসাহ দিন ধন্যবাদ।               

1 comment: