Skip to main content

চিকেন রোল কিভাবে বানাই | চিকেন রোল রেসিপি

Ranna Recipes 
হ্যালো বন্ধুরা আশা করি সকলে ভাল আছেন। আজ আবার আপনাদের জন্য নতুন একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম চিকেন রোল কিভাবে বানাই। যদিও রেসিপিটা সকলে কম বেশি জানেন এবং খুব মজাদার রেসিপি এটা আসুন দেখে নেওয়া যাক চিকেন রোল কিভাবে তৈরি করবেন। 

চিকেন রোল রেসিপি উপকরণ

১) ২০০ গ্রাম মুরগিরমাংস কিমা করে নেবেন
২) টক দই ৫০ গ্রাম।
৩) আদা বাটা ২ চামচ।
৪) রসুন বাটা ২ চামচ।
৫) পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ।
৬) পাতিলেবুর রস ২ চামচ।
৭) কাঁচা লঙ্কা ৫ টা।
৮) ক্যাপসিকাম কুচি ১ কাপ।
৯) গুড়ো লঙ্কা ২ চামচ।
১০) তন্দুরি চিকেন মশলা ২ চামচ।
১০) হলুদ গুড়ো ২ চামচ।
১১) ময়দা ২০০ গ্রাম
১২) তেল, নুন, চিনি পরিমাণ মত।
১৩) মাখন ২ চামচ।

চিকেন রোল রেসিপি প্রস্তুতি প্রণালী 

প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন কিমা, আদা বাটা, রসুন বাটা,হলুদ গুড়ো, চিকেন মশলা, লঙ্কা গুড়ো, দই, লেবুর রস, তেল, নুন দিয়ে একসঙ্গে সব গুলো  ম্যারিনেট করে ২০ মিনিট রেখে দেবেন।

এবার একটি কড়াই  ২ চামচ তেল দিয়ে কড়াটা হালকা গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে নাড়তে থাকুন যখন পেঁয়াজ হালকা বাদামি রঙের হয়ে আসবে তখন ম্যারিনেট করা মাংসটা তাইতে দিয়ে একটু নেড়ে চাপা দিয়ে দিন। খানিক পড়ে জল ছাড়তে থাকবে যখন জলটা মড়ে আসবে ক্যাপসিকাম কুঁচি আর কাঁচা লঙ্কা কুঁচি দিয়ে হালকা আঁচে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

এবার ময়দাটা নুন, চিনি ও জলের সাহায্যে মেখে ফেলুন।ময়দা নরম করতে সামান্য তেল দিতে পারেন। এবার ছোট ছোট লেচি কেটে রুটির মত বেলে পরোটার মত সেঁকেনিন। প্রতেক পরোটার ওপরে হালকা করে মাখন লাগিয়ে ইতি মধ্যে বানানো মাংসের পুর পরোটার মাঝে লম্বা করে দিন আর পরোটাটা রোল করেনিন। সম্ভব হলে ছোট কাগজের টুকরোই মুরে দেবেন তাইতে মাংসের পুর পরে যাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে এবং খেতে সুবিধা হয়।

শেষ কথা 

বন্ধুরা চিকেন রোল আমরা মাঝের মধ্যেই বাইরে খেয়ে থাকি তার কারণ বাড়িতে তৈরি করার সময় হয় না বা অনেকে বানাতে পারেন না। তাই বলবো বানাতে পারেন না কিন্তু চেষ্টা করতে সমস্যা কি।আর চিকেন রোলের সাথে স্যালাড হলে তার মজাই অন্য রকম আপনি চাইলে আমাদের স্যালাড রেসিপি দেখতে পারেন। এবং এরকম আরও রেসিপি পেতে সকলের সঙ্গে শেয়ার করে আমাদের উৎসাহ দেবেন ধন্যবাদ। 
চিকেন রোল কিভাবে বানাই | চিকেন রোল রেসিপি
চিকেন রোল
     

Comments

Popular posts from this blog

বাড়িতে ফুচকা কিভাবে বানাবো | ফুচকা তৈরির রেসিপি | ফুচকা পুর রেসিপি

Ranna Recipe
হ্যালো বন্ধুরা  আশা করি সকলে ভাল আছেন। আজ আবার আপনাদের জন্য মজাদার জিভে জল চলে আসার মত এক রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। বাড়িতে ফুচকা কিভাবে বানাতে হয়। হুম অনেকতো হলো রাস্তা ঘাটে ১০ টাকায় ৫ টা ফুচকা খাওয়া। আসুন না আজ বাড়িতেই ফুচকা বানাই।
ফুচকা তৈরি করতে কি কি লাগবেউপকরণ
১) ময়দা ২০০ গ্রাম।
২) সুজি ২০০ গ্রাম।
৩) আটা ৪০০ গ্রাম।
৪) খাবার সোডা পরিমাণ মত।
৫) জল পরিমাণ মত।
৬) আন্দাজ মত সাদা তেল।
৭) তেঁতুল ১০০ গ্রাম।
৮) বিট নুন ২ চামচ।
৯) আলু সেদ্ধ।
১০) কাঁচা লঙ্কা কুচি।
১১) ভাজা ধনে, জিরা, মরিচ গুড়ো।

ফুচকা তৈরি কিভাবে করবেন প্রস্তুতি
প্রথমে ময়দা, সুজি, আটা এবং পরিমাণ মত লবণ, খাবার সোডা দিয়ে একসঙ্গে ভাল করে চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন, হাত দিয়েও করতে পারেন। এবার জল দিয়ে ময়দাটা ভাল করে মেখে ফেলুন। মাখা হয়ে গেলে বড় বড় লেচি করে বেলে ছোট কোন বোয়েমের ঢাকনা দিয়ে চেপে গোল গোল করে কেটে ফেলুন। এবার সাদা তেল গরম করে তাতে ফুচকা গুলো ভেজেনিন, একটু ঠান্ডা হলে কোন বোয়েমে অথবা প্লাস্টিকে মুরে রাখুন যাতে বাতাস পেলে নরম না হয়ে যায়।

অন্যদিকে ১০০ গ্রাম তেতুল ৩ গ্লাস জলের সাথে মিশিয়ে ঘন্টা খানেক রেখে দেবেন। তেঁতু…

চিলি চিকেন কিভাবে বানাতে হয় | চিলি চিকেন তৈরি রেসিপি|চিলি চিকেন তৈরি প্রণালী

রান্নার রেসিপিতে আপনাকে স্বাগতম আশা করি সকলে ভাল আছেন। আজ আমরা জানবো কম খরচে তাড়াতাড়ি কিভাবে ঘরোয়া চিলি চিকেন তৈরি করা সম্ভব। সময় নষ্ট না করে আসুন দেখে নেওয়া যাক।
চিলি চিকেন তৈরি উপকরণ  ১) হাড় ছাড়া কিউব করা মুরগির মাংস ২ কাপ।
২) বড়ো মোটা করে কাটা পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ।
৩) ময়দা ৪ চামচ।
৪) ডিম ১ টা।
৫) লেবুর রস ১ চামচ।
৬) চিলিসস ১ কাপ।
৭) কর্ণফ্লাওয়ার ২ চামচ।
৮) লঙ্কা গুড়ো ২ চামচ।
৯) আদা রসুন বাটা ১ চামচ।
১০) জিরা ও ধনে গুড়ো ১ চামচ।
১১) সয়াসস ৫ চামচ।
১২) ক্যাপসিকাম কুঁচি ২ চামচ।
১৩) টেস্টিং সল্ট হাফ চামচ।
১৪) নুন স্বাদমতো।
১৫) তেল পরিমাণ মত।

চিলি চিকেন তৈরি প্রস্তুতি প্রণালী  প্রথমে মুরগির মাংস, সয়াসস, আদাবাটা, রসুনবাটা, জিরা ও ধনে গুড়ো, ময়দা, ডিম, নুন ও লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে ৩০ মিনিটের মত ফ্রিজে রেখেদিন।

এবার একটা কড়াই সামান্য তেল দিয়ে গরম কড়ুন। তেলটা হালকা গরম হলে তার মধ্যে মাংসটা দিয়ে ৫ মিনিট নাড়াচাড়া করে ভাজুন। ভাজা হয়ে আসলে তাইতে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ গুড়ো ও ১ কাপ জল দিয়ে হালকা নেড়ে চাপা দিয়ে দিন। এবার ১ কাপ জলে চিলিসস ও কর্ণফ্লাওয়ার গুলিয়ে ৫ মিনিট পড়ে চিকেনের সাথে নেড়েচেড়ে ভাল করে …

ভাপা ইলিশ রেসিপি ভাপা ইলিশ মাছ রান্না কিভাবে করবেন ভাপা ইলিশ রেসিপি বাংলা

হ্যালো বন্ধুরা আশা করি সকলে ভাল আছেন আজ আবারও আপনাদের কাছে আমি এক নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম যদিও এটা নতুন না অনেকে নাম জানেন কিন্তু সকলে হইতো বানাতে পারেন না তাই এই রেসিপি এটার নাম ভাপা ইলিশ।

আমরা ভোজন প্রিয় বাঙালী। রিতি মতন বাজারে চলে এসেছে মাছের রাজা ইলিশ। প্রায় ৯০ শতাংশ বাঙালীয় ইলিশ খেতে খুব পছন্দ করেন শুধু তাই না বাঙালি অনেক রকম ইলিশ মাছের রান্নাও করে থাকেন যার মধ্যে রয়েছে সরষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশ মাছের পাতুরি আরও অনেক কিছু আজ আমরা জানবো ভাপা ইলিশ কিভাবে রান্না করে আসুন জেনেনিই ভাপা ইলিশ রেসিপি।


ভাপা ইলিশ রেসিপি উপকরণ উপকরণ : ইলিশ মাছ ১৬ পিস।
ঝাল কাঁচা লঙ্কা ৮ টা।
পরিমাণ মত গুড়ো হলুদ।
পরিমাণ মত নুন।
সরষের তেল ১৬ চামচ।
সরষে বাটা ৮ চামচ। 

ভাপা ইলিশ মাছ রান্না রেসিপি প্রস্তুত প্রনালী : প্রথমে মাছের পিস গুলো ভাল করে ধুঁয়ে ফেলুন। এবার একটি পাত্রে মাছ গুলো রেখে নুন, হলুদ, কাঁচা লঙ্কা, সরষে বাটা, তেল দিয়ে ভাল করে মাখুন। এবার একটি টিফিন কৌটায় রেখে ভাল করে তার মুখটা এটেঁ দিন। এবার ফু্টন্ত ভাতের হাঁড়িতে রেখে ঢাকা দিয়ে দিন ভাত নাবাবার আগে নামিয়ে নেবেন। এইভাবে আপনি প্রেসার কুকার বা ভাতে…
Home| About | Contact | Pivacy | Disclaime | Sitemaps | Terms | Guest Post