ফ্রাইড রাইস চিলি চিকেন রেসিপি

Share:
আজকে আমরা জানবো ফ্রাইড রাইস চিলি চিকেন রান্নার রেসিপি। ফ্রাইড রাইসের রেসিপি আমরা আগে শেয়ার করেছি যারা জানেন না দেখে নিতে পারেন। এখানে শুধু জানবো চিলি চিকেন রান্নার পদ্ধতি। 
চিলি চিকেন রেসিপি
Chilli Chicken

চিলি চিকেন রান্নার রেসিপি  

উপকরণঃ
  • হাড়বিহীন মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো ৫০০ গ্ৰাম, 
  • ডিম ২টি, কাঁচা, 
  • লঙ্কা কুচি ১২টি, 
  • সোয়াসস ৪ টেবিল চামচ, 
  • চিলিসস ৪ টেবিল চামচ, 
  • টম্যাটো সস ৩ টেবিল চামচ,
  • এরারুট ২ টেবিল চামচ, 
  • কনফাওয়ার ২ চামচ,
  • আদার রস ২ টেবিল চামচ, 
  • রসুন বাটা ½ চামুচ, 
  • আজিমামত½ চামচ, 
  • পেঁয়াজ কুচি ২ টি,
  • গোলমরিচ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, 
  • চিনি ও লবণ প্রয়োজনমতো, 
  • সাদা তেল ১০০ গ্ৰাম। 
 প্রস্তুতিঃ 
  1. প্রথমে একটি গ্লাসে ২ টি ডিম ভালো করে ফাটিয়ে নিন,মুরগির টুকরোগুলোতে এরারুট, গোলমরিচ, ফাটানো ডিম,অল্প চিনি,আদার রস, নুন মাখিয়ে ½ ঘণ্টা রেখে দিন। 
  2. এবার কড়া গরম হয়ে গেলে তাতে সাদা তেল দিয়ে গরম করবেন তেল গরম হলে তাতে মুরগির টুকরোগুলো ৫ টি করে ভাজুন। 
  3. এভাবে সবগুলো ভাজা হলে নামিয়ে ঐ তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন, এবার তাতে রসুন বাটা, ক্যাপসিকাম, সোয়াসস, চিলি সস, টম্যাটোসস, কাঁচা লঙ্কা কুচি আজিমামত,ও আন্দাজ মতো নুন দিয়ে, মাংস দিয়ে নাড়াচাড়া করেও সামান্য জল দিয়ে চাপা দিন। 
  4. মিনিট ১০ পর ঘন ঘন হলে নামিয়ে নিন কিছুক্ষন পর ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন।।

No comments