চিড়ার খিচুড়ি রেসিপি

Share:

Ranna Recipe ব্লগে স্বাগতম। আজ আমরা শিখবো চিরের খিচুড়ি রান্না। আমরা হয়তো অনেকেই চিড়ার খিচুড়ি দেখেছি কিন্তু কিভাবে Chirer Khichuri তৈরি করে সেটা অনেকেই জানেনা তাই এই রেসিপি। 

Shyamali Mondal দ্বারা প্রকাশিত। 
চিড়ার খিচুড়ি রান্না রেসিপি

উপকরণ ঃ

  • চিরে ১০০ গ্রাম।
  • মুগ ডাল ১০০ গ্রাম।
  • বড়ো সাইজের আলু ১ টা। 
  • সরষের তেল। 
  • দুটো এলাচ দানা। 
  • আদা বাটা। 
  • হলুদ গুড়ো ১/২ চামচ।
  • পরিমাণ মতো নুন, ঝাল, হলুদ ঘি।
  • কয়েকটা কাজুবাদাম, কিচমিচ। 

প্রস্তুতি প্রণালী ঃ

  1. Step 1: প্রথমে আলুটাকে ৪ টুকরো করে হালকা ভেজে নিতে হবে। 
  2. Step 2: তারপর মুগ ডালটা ভেজে নিতে হবে। 
  3. Step 3: কড়াইতে তেল গরম করে এলাচের দানা, আদাবাটা, পরিমাণ মতো একটু ঝাল দুটো শুকনো লঙ্কা দিয়ে হালকা ভেজেনিন।
  4. Step 4: এবার সিদ্ধ কড়ার মতো জল দিয়ে ডালটা সিদ্ধ করেনিন।
  5. Step 4: ডালটা ফুটে গেলে চিরেটা ডালের উপর দিয়ে হালকা আচেঁ ২-৩ মিনিট রেখে পরিমাণ মতো নুন কাজু কিসমিস ঘিঁ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। 

আমাদের কিছু কথা :

বন্ধুরা আশা করি আজকের চিড়ার খিচুড়ি রান্না সকলের ভালো লেগেছে এমন আরও Ranna Recipe পোস্ট আমাদের সাইটম্যাপ থেকে আপনি দেখতে পারেন। 

আর আপনিও যদি আপনার জানা কোন রেসিপি সকলের সাথে শেয়ার করতে চান তবে আমাদের Guest Posting এ আপনার রেসিপি দিতে পারেন আমরা আপনার নাম সহ সকলের সাথে আপনার রেসিপি শেয়ার করবো।  

1 comment: