এগ বিরিয়ানি বানানোর রেসিপি

Share:

Ranna Recipe সাইটে আজকেও সহজ একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম এগ বিরিয়ানি রেসিপি। বিরিয়ানি আমরা অনেকেই পছন্দ করি তাই এই রেসিপিটি আশা করি সকলের ভালো লাগবে। 

সুপর্না নস্কর দ্বারা প্রকাশিত। 

এগ বিরিয়ানি
Egg Biriyani

এগ বিরিয়ানি উপকরণ ঃ

  • পোলাওয়ের চাল ৫০০ গ্রাম।
  • সিদ্ধ ডিম ৪ টে।
  • টক দই ৪ চামচ।
  • আলু ৬ টুকরো বড়ো সাইজের। 
  • পেঁয়াজ কুঁচি বড়ো সাইজের ২ টো। 
  • আদা বাটা ১ চামচ।
  • রসুন বাটা ১/২ চামচ।
  • বিরিয়ানি মশলা ৩ চামচ।
  • ঘি ২ চামচ।
  • দুধ ১/২ কাপ।
  • এলাচ
  • দারুচিনি 
  • পরিমাণ মতো লবণ। 

প্রস্তুতি প্রণালী ঃ

  1. প্রথমে সিদ্ধ ডিম খোসা ছাড়িয়ে টক দই, আদা বাটা, রসুন বাটা বিরিয়ানির মশলা আর সামান্য লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ মেখে রেখে দেবেন।
  2. এরপর ভাত এলাচ, দারুচিনি আর লবণ দিয়ে করে নেবেন।
  3. এরপর আলু আর পেঁয়াজটা সামান্য লবণ আর অরেঞ্জ ফুড কালার দিয়ে ভেজে নেবেন।
  4. এরপর একটি বড়ো হাড়িতে ৩ চামচ তেল দিয়ে তার ওপর অর্ধেক ভাত ছড়িয়ে দিতে হবে। এরপর ডিম গুলো আর আলু চারপাশে সাজিয়ে দেবেন তার ওপরে বাকি অর্ধেক ভাত ছড়িয়ে দেবেন। 
  5. এরপর দুধটা ভাতের ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে ২ চামচ ঘি ছড়িয়ে দেবেন।
  6. এবার হাঁড়িটা ভালো করে ঢেকে দিয়ে চুলায় বসিয়ে ৩০ মিনিট একদম সামান্য আঁচে রেখে দেবেন। খাবার আগে ঢাকনা খুলবেন।

শেষ কথা 'final word'

রান্নার রেসিপি ব্লগে আপনি সব রকমের খাবার রেসিপি পাবেন। আমাদের রেসিপি যদি আপনার ভালো লাগে তবে সোশ্যাল মিডিয়ায় আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে পারেন। 

আর আপনি যদি আপনার জানা কোন রেসিপি সকলের সাথে শেয়ার করতে চান তবে আমাদের Guest post এ দিতে পারেন আমরা আপনার নাম সহ সকলের সাথে শেয়ার করবো ধন্যবাদ। 

No comments