দই দিয়ে চিকেন কষা রান্নার রেসিপি

Share:

নবমী স্পেশাল রেসিপি চিকেন কষা। আজ আমরা শিখবো চিকেন কষা কিভাবে বানাতে হয়।দই দিয়ে চিকেন কষা রান্নার রেসিপি। 

বুবাই মন্ডল দ্বারা প্রকাশিত    

দই দিয়ে চিকেন কষা রান্নার রেসিপি


উপকরণঃ 

  • মুরগীর মাংস ১ কেজি।
  • সরষের তেল ৪ চামচ।
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ।
  • গরমমসলা পরিমাণমতো।
  • আদাবাটা ১ চামচ। 
  • পেঁয়াজ বাটা। 
  • টকদই ১ কাপ। 
  • রসুনবাটা ১ চামচ।
  • লবণ পরিমাণমতো।
  • লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ। 
  • জিরা ৫০ গ্রাম

প্রস্তুতি প্রণালী :

  1. প্রথমে মাংসের টুকরো গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন। 
  2. তারপর তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা, নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, জিরা বাটা, আদা বাটা, রসুন, টক দই মাংসের মধ্যে ঢালুন । 
  3. এবার হাত দিয়ে সব মসলা মাংসের সাথে মেশান। তারপর এক কাপ পরিমাণ জল মাংসে ঢালুন।
  4. এবার কড়া গরম করে তেল দিয়ে সমস্ত মাংসের মিশ্রণটা কড়াই দিয়ে দিন।মাঝে মাঝে নেড়ে দেবেন। 
  5. যদি কষা খেতে চান তবে মাংস সিদ্ধ হলে নাবিয়ে নেবেন আর মাখামাখা খেতেচাইলে আরও এক কাপ জল দেবেন।              

শেষকথা "final word" 

রেসিপি ভালো লাগলে অবশ্যই শেয়ার করবেন। আর আপনার জানা কোন রেসিপি আমাদের ব্লগে দিতে চাইলে guest post এ দেবেন।       

No comments